汽水（碳酸饮料）产品就是指在一定标准下充进二氧化碳气的饮品。汽水，主要成分包含：碳酸水、柠檬酸钠等酸性物质、白砂糖、香辛料，有一些带有咖啡碱，人力黑色素等。除糖原能给身体填补动能外，打气的“汽水”中基本上没有营养元素。一般的有：可口可乐、可乐、碳酸饮料。过多食用对人体危害。
汽水的包装材料关键有玻璃瓶子、PET瓶和铝制二片可乐瓶。因为包装材料的不一样，在器皿的清理、罐装、封口设备的选装上也不一样。
饮料加工厂家炭酸饮料灌装机生产加工生产流程以下：
器皿清理-检测-水气糖混和-隔膜真空泵气体-罐装密封-检测-标贴条码-包裝
炭酸饮料灌装机的作用是将饮品装进器皿内并开展密封。针对含气饮品，自动灌装机应能确保在罐装全过程中尽量避免二氧化碳的损失率，它是考量含气饮料灌装机特性的关键标示。因而，等压罐装是理想化的方式：即首先根据罐装阀向器皿内打气，待器皿内的工作压力与自动灌装机贮液缸上腔的凝汽式相同时充液阀开启，这时饮品依其自身重量注入器皿内。因为在这里全过程中，渗入饮品中的二氧化碳气的工作压力基础没产生变化，合理地避免了饮品中二氧化碳的外逸，确保了罐装的顺利开展。
